|
Новогоднее угощение
| |
| Ladushka | Дата: Воскресенье, 06.01.2019, 10:42 | Сообщение # 211 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Гусь он же большой, сколько же вина надо что бы его ззамариновать. Я обычно в ведре эмалированном его мариную, что бы он весь покрыт был и вытавляю на ночь на закрытый балкон. Соли кладу полпачки (крупной) на ведро воды. Рецепт проверенный.
Сообщение отредактировал Ladushka - Воскресенье, 06.01.2019, 10:50 |
| |
| |
| Бенце | Дата: Воскресенье, 06.01.2019, 10:52 | Сообщение # 212 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 2921
Статус: Offline
| Цитата Ladushka (  ) и тушить чаов на 5-6
Это уже холодец получится))
Si nada nos salva de la muerte, al menos que el amor nos salve de la Vida
|
| |
| |
| Ladushka | Дата: Воскресенье, 06.01.2019, 10:54 | Сообщение # 213 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Надо томить в духовке на маленьком огне, как в печке раньше делали. А не варить в воде как холодец.
|
| |
| |
| Кысь | Дата: Понедельник, 25.02.2019, 17:22 | Сообщение # 214 |
 чОрный дембель
Группа: Проверенные
Сообщений: 3979
Статус: Offline
| Говорят, годная еда. Пусть здесь полежит
Быстрые маринованные грибы
500 гр. свежих шампиньонов
50 мл булого сухого вина
Маринад:
50 гр олив. масла
2 ст.л. франц. горчицы
1 ст.л. уксуса бальзамического
3 зуб. Чеснока
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
2 ст.л. любимой зелени
Приготовление:
Грибы промыть, очистить от пленок и нарезать на 4 части.
Выложить грибы на сухую сковороду, влить вино и готовить, помешивая, пока не выпариться вся жидкость
Все составляющие маринада смешать между собой.
Горячие грибы выложить в маринад и хорошо перемешать.
Оставить до полного остывания.
Чем дольше грибы остаются в маринаде, тем вкуснее становятся
https://forum.say7.info/topic38557.html
|
| |
| |
| KattyyMurr | Дата: Вторник, 26.02.2019, 09:30 | Сообщение # 215 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Статус: Offline
| Предлагаюрецепт вкусного салатика, не сложного в приготовлении!
Ингредиенты:
Семга слабосоленая- 200 гр;
Яйца- 3 шт;
Картофель- 2 шт;
Морковь- 1 шт;
Огурец( свежий)- 2 шт;
Лук зеленый, петрушка- по вкусу;
Майонез- 3 стол.лож;
Соль, перец душистый - по вкусу.
Приготовление:
Подготовим все продукты для салата.
Морковь, картофель, яйца отварить иочистить.
Затем все овощи и семгу нарезаем мелкимкубиком, выкладываем в салатник и заправляем майонезом. Солим, перчим по вкусу,
добавляем зелень.
Вот и все, салат готов, можно подавать впорционных салатниках или выложить на блюдо. Украсить по своему усмотрению!!!
Приятного
|
| |
| |
| Ladushka | Дата: Вторник, 19.11.2019, 13:40 | Сообщение # 216 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Рецепт не нашла, выкладываю. Масло слив 100 гр,сахар 100гр,яйца 2 шт,мед 1 ст. Ложка,мука 100 гр, разрыхлитель 1ст.ложка, сухофрукты 700 гр ,миндаль молотый 50 гр, корица0,5 ч.ложки, соль 1/4 ч.ложки, цедра 1 апельсина, коньяк 100 гр(я беру 150).для замачивания фруктов. Фрукты заливаю в банке и храню пару дней, встряхивая, можно в холодильнике. Потом процедить, смешать с тестом, выложить на противень (застилаю пекарской бумагой), разровнять и в духовку на 2-3часа при 140 градусах. Чере 1,5 часа можно верх накрыть фольгой. Написала 2-3 часа, потому что все зависит от толщины кекса. Чем тоньше, тем меньше времени надо на выпечку. Я сильно тонкие не люблю. Люблю когда как кекс, повыше. Можно в мульте запечь, но я не делала. Короче остывший кекс режу на две части, так удобнее хранить в холодильнике, заворачиваю в бумагу, фольгу и пленку. Храню до нового года не разворачивая. Да, я еще добавляю пакетик ванилина. И еще, можно сок апельсина добавить в фрукты к коньяку для настаивания.
Сообщение отредактировал Ladushka - Вторник, 19.11.2019, 13:41 |
| |
| |
| Ladushka | Дата: Вторник, 19.11.2019, 13:46 | Сообщение # 217 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Букв много, но делается все очень легко. Главное собрать по 100-150 грамм разных фруктов. Я даже цукаты туда режу. Потом тесто замесил, фрукты в него выложил и можно печь.
|
| |
| |
| krasavishna | Дата: Вторник, 19.11.2019, 13:50 | Сообщение # 218 |
 Жгучая перечница
Группа: Проверенные
Сообщений: 25824
Статус: Offline
| Цитата Ladushka ( ) Потом процедить, смешать с тестом, выложить на противень (застилаю пекарской бумагой), |
| |
| |
| Ladushka | Дата: Вторник, 19.11.2019, 13:52 | Сообщение # 219 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Толщину можно регулировать. Я делала в два пальца толшиной, но лучше в два с половиной. Погугли, может что то по другому сделаешь.
|
| |
| |
| krasavishna | Дата: Вторник, 19.11.2019, 14:07 | Сообщение # 220 |
|
Жгучая перечница
Группа: Проверенные
Сообщений: 25824
Статус: Offline
| Цитата Ladushka ( ) Погугли, может что то по другому сделаешь. |
| |
| |
| Сгущенка | Дата: Вторник, 19.11.2019, 15:05 | Сообщение # 221 |
 Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1120
Статус: Offline
| Мне нужно 4 кекса. Это ингредиенты на один большой кекс?
|
| |
| |
| Ladushka | Дата: Вторник, 19.11.2019, 17:46 | Сообщение # 222 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Ну где то 30 на 40 см примерно. Я его режу на два что бы хранить в холодильнике, заворачиваю каждый отдельно и один на один кладу.
|
| |
| |
| Груня | Дата: Среда, 20.11.2019, 21:41 | Сообщение # 223 |
 внезапные сиськи
Группа: Проверенные
Сообщений: 3463
Статус: Offline
| Какие фрукты-то?
Сегодня, если вы не читаете новости — вы не информированы. А если читаете — то дезинформированы.
|
| |
| |
| Hikari | Дата: Среда, 20.11.2019, 21:49 | Сообщение # 224 |
 японский дознаватель
Группа: Проверенные
Сообщений: 10913
Статус: Offline
| Груня, сухо фрукты
Человека делают счастливым три вещи: любовь, интересная работа и возможность путешествовать… (с) Иван Бунин
Corda nostra laudus est
|
| |
| |
| Ladushka | Дата: Среда, 20.11.2019, 22:28 | Сообщение # 225 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Изюм, курага, клюква...
|
| |
| |
| Сгущенка | Дата: Четверг, 21.11.2019, 08:05 | Сообщение # 226 |
|
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1120
Статус: Offline
| А никто не сохранил рецепт штоллена, который Maro из одессы давала?
Что-то я потерялась.. заморачиваться с дрожжевым тестом или нуиво?
Сообщение отредактировал Сгущенка - Четверг, 21.11.2019, 08:25 |
| |
| |
| Спамелла | Дата: Четверг, 21.11.2019, 10:41 | Сообщение # 227 |
 $нежная баба
Группа: Проверенные
Сообщений: 4708
Статус: Offline
| Вот рецепт штоллена, если кому надо. https://www.youtube.com/watch?v....KVlFU8
|
| |
| |
| другарица | Дата: Четверг, 21.11.2019, 11:35 | Сообщение # 228 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25848
Статус: Offline
| Сгущенка, маро- это леля))
|
| |
| |
| Сгущенка | Дата: Четверг, 21.11.2019, 12:06 | Сообщение # 229 |
|
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1120
Статус: Offline
| Цитата другарица ( ) Сгущенка, маро- это леля))
Семён семеныч )))
Леля, твой рецепт с дрожжами?
|
| |
| |
| другарица | Дата: Четверг, 21.11.2019, 13:46 | Сообщение # 230 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25848
Статус: Offline
| Сгущенка, я же написала, что она по штолленам спец)) просто она заходит не часто.
|
| |
| |
| Леля | Дата: Среда, 27.11.2019, 15:14 | Сообщение # 231 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 1813
Статус: Offline
| Сгущенка, другарица,
ну насмешили! 
Сгущеночка, я поищу. У меня ноут, где были рецепты, в ремонте. Винт сдох.
Мне с него инфу кое как вытащили, но не всю. Я даже еще и не смотрела, жив ли мой Кулинарный блокнот.
|
| |
| |
| Сгущенка | Дата: Суббота, 30.11.2019, 18:14 | Сообщение # 232 |
|
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1120
Статус: Offline
| Цитата Ladushka ( ) Масло слив 100 гр,сахар 100гр,яйца 2 шт,мед 1 ст. Ложка,мука 100 гр, разрыхлитель 1ст.ложка, сухофрукты 700 гр
Муки точно 100г? На 700г сухофруктов?
У меня сегодня штольный день, и уже попа в мыле. Дрожжевые замесила, теперь себе безглютеновый делаю...и вот в рецепте запуталась.
Сообщение отредактировал Сгущенка - Суббота, 30.11.2019, 19:18 |
| |
| |
| Ladushka | Дата: Суббота, 30.11.2019, 19:00 | Сообщение # 233 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Точно 100 гр. Только я сухофруктов набирала на 500 гр.где то, а так рецепт верный.
Сообщение отредактировал Ladushka - Суббота, 30.11.2019, 19:03 |
| |
| |
| Ladushka | Дата: Суббота, 30.11.2019, 19:22 | Сообщение # 234 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Я несколько лет делаю по этому рецепту и друзья мои по нему пекут. На сайте Поваренок.ру у пользователя Ната 69 в разделе выпечки 2 проверенных рецепта рождественских кексов , для духовки и для мультиварки. И отзывы там замечательные.
|
| |
| |
| Спамелла | Дата: Суббота, 30.11.2019, 20:01 | Сообщение # 235 |
|
$нежная баба
Группа: Проверенные
Сообщений: 4708
Статус: Offline
| Цитата Сгущенка ( ) У меня сегодня штольный день, и уже попа в мыле.  Умаялась тесто месить! Испекла, упаковала, положила в холодильник. Еще неизвестно, что получится ))
|
| |
| |
| Ladushka | Дата: Суббота, 30.11.2019, 20:15 | Сообщение # 236 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Спамелла, По какому рецепту пекла?
|
| |
| |
| Сгущенка | Дата: Суббота, 30.11.2019, 23:45 | Сообщение # 237 |
|
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1120
Статус: Offline
| Божы-божы..зачем я впряглась? Еботни на целый день. В квартире пахнет как на Пасху)))) и вот теперь жди месяц, а вдруг он сырой внутри. В общем, мне звезду героя... за целых пять штоллен.
|
| |
| |
| аurum | Дата: Воскресенье, 01.12.2019, 08:01 | Сообщение # 238 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 14368
Статус: Offline
| Цитата Сгущенка ( ) общем, мне звезду героя... за целых пять штоллен.
 еще и с малышкой время нашла!! Я однажды после покупки домашнего штоллена вдохновилась , но почитав технологию, смалодушничала. Не взялась.
|
| |
| |
| Спамелла | Дата: Воскресенье, 01.12.2019, 20:04 | Сообщение # 239 |
|
$нежная баба
Группа: Проверенные
Сообщений: 4708
Статус: Offline
| Цитата Ladushka ( ) По какому рецепту пекла?
Цитата Спамелла ( ) |
| |
| |
| ugelegal1 | Дата: Воскресенье, 01.12.2019, 20:28 | Сообщение # 240 |
 Ближневосточная
Группа: Проверенные
Сообщений: 1542
Статус: Offline
| Цитата Сгущенка ( ) за целых пять штоллен.
Офигеть! Сгущенка! Я твой фанат!
|
| |
| |
|
