Цыпленок табака, выпечка и другие армянские рецепты - Страница 3

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:46 | Сообщение # 64

Жгучая перечница

Группа: Проверенные

Сообщений: 26176

Репутация: 8

Статус: Online

Цитата Crystal (

)

ну если про еду...у меня сегодня отварные кальмары..морковка с сыром и чесноком и орехом грецким..
аа да еще же фрикадельки делали с олениной, она как то подобна печенке кмк...

в который раз читаю про изыски на Миркиной кухне, не пойму только откуда берутся сосиски и картоха в мундире для Жореса?))) Их спецом для него что-ли держат?))

Crystal

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:46 | Сообщение # 65

дерзкая плутоффка

Группа: Проверенные

Сообщений: 58489

Репутация: 8

Статус: Offline

Цитата krasavishna (

)

изыски на Миркиной кухне,

ну изыски то не всегда..

God bless you

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:46 | Сообщение # 66

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 8558

Репутация: 6

Статус: Offline

Цитата Eyjafjallajokull (

)

тема еды популярнее секса, что делается!

Да)) А, помницца, на КК про еду ваще тем не было rolf

Стареем

В жизни всё проходит, кроме желания просыпаться на море (с)
Русский человек часто находится в перманентном ожидании хуйни. И, что характерно, ждет не напрасно: хуйня случается. Отсюда такие выражения лица у наших мужчин и женщин (с) Эйка

Сообщение отредактировал Фелицата3362 - Понедельник, 06.11.2017, 21:49

Спамелла

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:46 | Сообщение # 67

$нежная баба

Группа: Проверенные

Сообщений: 4951

Репутация: 4

Статус: Offline

Фелицата3362, я нашла рецепт, где меньше масла. Тоже классический ) https://webspoon.ru/receipt/tort-mikkado

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:46 | Сообщение # 68

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 8558

Репутация: 6

Статус: Offline

Спамелла, ссылка не открывается(( Но я чувствовала, что не может такого быть))
В общем, только мама Андерса может нам помочь))

Crystal

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:47 | Сообщение # 69

дерзкая плутоффка

Группа: Проверенные

Сообщений: 58489

Репутация: 8

Статус: Offline

если у нас есть дома супчик, я жорику всегда предложу))

God bless you

Eyjafjallajokull

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:47 | Сообщение # 70

La patrona

Группа: Администраторы

Сообщений: 43696

Репутация: 8

Статус: Offline

Жорик от слова жор

Секс, котики, рок-н-ролл

Minusha

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:47 | Сообщение # 71

Mother of Dragons

Группа: Проверенные

Сообщений: 2684

Репутация: 3

Статус: Offline

Хаха у меня как раз сейчас Жорик cool

Дьявол прошептал в мое ухо: «Ты недостаточно сильна, чтобы выстоять шторм».
Сегодня я прошептала в ухо дьявола: «Я и есть шторм».

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:47 | Сообщение # 72

Жгучая перечница

Группа: Проверенные

Сообщений: 26176

Репутация: 8

Статус: Online

Цитата Aurum (

)

обжарить с каждой стороны минут по 15-20 .

причем начинать обжаривать нужно с той стороны, где шкурка - тогда она будет красивой!

Anders007

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:47 | Сообщение # 73

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 4980

Репутация: 6

Статус: Offline

Минюша , а что такого сложного в готовке ?!))
Я вобщем то один сейчас живу . А рестораны надоели .
Прекрасно готовлю себе .
Мама, конечно , феерично моя готовит .
Но как бы я тоже могу зажечь . Долму не сделаю , но чахохбили могу , лобио , чечевицу и всяко такое -на раз .
А всякие там курицы и цыплёнок табака -это вообще детсад ... я считаю ))
Сегодня себе мЯсцо с пивом замутил ))
Отметил не приезд женщины в гости ... дожили радуемся , когда дженщина не приезжает ...
Блин ...

В жизни ни к чему не стоит относиться серьёзно — конечно, помимо меню.(с)

Сообщение отредактировал Anders007 - Вторник, 07.11.2017, 01:00

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:47 | Сообщение # 74

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 13251

Репутация: 4

Статус: Offline

О а дайте хороший рецепт цыпленка табака плиз
Я чо-то не делала никогда, а люблю

Есть люди удобные в быту, а есть нет!
В основном все очень гибко мягко и цветно
Вы не поняли сути возмущения моего (с-Миришна)

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:47 | Сообщение # 75

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 13251

Репутация: 4

Статус: Offline

У нас в среду начинается неделя русского кино в Париже
Угадайте с какого фильма начнут rolf

Я посмотрела репертуар, большинство фильмов с надрывом , а-ля нелюбовь звягинцева
Пойду на салют7

Nurаsha

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:48 | Сообщение # 76

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 11857

Репутация: 9

Статус: Offline

Тёма, для цыпленка нужна специальная крышка тяжелая)) можно, конечно чем-то прижать, но уже не то. А так то цыпу надо разрезать по груди и натереть солью, перцем и чесноком, и на сковородку под гнет. Жарить с двух сторон.

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:48 | Сообщение # 77

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 13251

Репутация: 4

Статус: Offline

Нюра а разве не в духовку?
Хочется пошаговый подробный рецепт

Aurum

Дата: Вторник, 07.11.2017, 11:48 | Сообщение # 78

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 10635

Репутация: 6

Статус: Offline

Цитата Тёма (

)

а разве не в духовку?

на сковороде.
плоского распятого натертого солью и перцем цыпленка прижать.
обжарить с каждой стороны минут по 15-20 .
если нет тяжелой крышки специальной чугунной, когда-то родители ставили кастрюлю с водой сверху))
самый смак был когда переворачивали на вторую сторону и натирали готовую чесночком - аромат божественный!

Дата: Вторник, 07.11.2017, 16:39 | Сообщение # 79

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 13251

Репутация: 4

Статус: Offline

Надо ли держать в специях , ставить ли сразу, в какую температуру духовку, надо ли переворачивать если да то когда

Может кто нибудь все таки написать полный рецепт, или в тыр нете искать
Хочу приготовить все как надо

Дата: Вторник, 07.11.2017, 16:50 | Сообщение # 80

Жгучая перечница

Группа: Проверенные

Сообщений: 26176

Репутация: 8

Статус: Online

Цитата Тёма (

)

в какую температуру духовку,

это не в духовке.На сковороде жарится!!
Да какой там рецепт..Главное, чтобы это реально был цыпленок, а не курица.Разрезаешь по брюху, выворачиваешь немного хребет для лучшего прилегания к сковороде, солишь , перчишь.Можно дать немного полежать после этого чуть помариноваться.Я люблю продырявливать маленьким ножом дырки и вставлять туда целые или разрезанные зубчики чеснока.Дырявлю со стороны шкурки. Потом разогреваешь сковороду, на нее растительное масло и я добавляю к нему сливочное масло.Когда масло раскалится - кладешь тушку шкурой вниз, а сверху крышку и пресс какой-нибудь. Жаришь сначала на сильном огне, а потом немного уменьшаешь.Когда появится красивая корочка тушку переворачиваешь и тоже - сначала сильный огонь, а потом потише. Вот и весь рецепт. Некоторые любят еще натирать красной аджикой.Я не люблю, мне соли, перца и чеснока вполне достаточно для вкуса

Дата: Вторник, 07.11.2017, 18:21 | Сообщение # 81

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 8558

Репутация: 6

Статус: Offline

Цитата krasavishna (

)

выворачиваешь немного хребет для лучшего прилегания к сковороде, солишь , перчишь

Отбить ещё надо, прежде чем солить-перчить.

Дата: Вторник, 07.11.2017, 18:24 | Сообщение # 82

Жгучая перечница

Группа: Проверенные

Сообщений: 26176

Репутация: 8

Статус: Online

Цитата Фелицата3362 (

)

Отбить ещё надо

ни в коем случае!! Нужно только переломать хребет

Дата: Вторник, 07.11.2017, 18:36 | Сообщение # 83

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 8558

Репутация: 6

Статус: Offline

Цитата krasavishna (

)

ни в коем случае!

Но надо же его сплющить, можно под специальным прессом, если есть, но проще молоточком кухонным)) ьИ он так сочнее получается.

Дата: Вторник, 07.11.2017, 18:41 | Сообщение # 84

Жгучая перечница

Группа: Проверенные

Сообщений: 26176

Репутация: 8

Статус: Online

Цитата Фелицата3362 (

)

это, если у тебя курица, а не цыпленок - тогда, да, можно отбить белое мясо, потому, что оно толще, а в цыпленке нечего отбивать, только кости покрошишь и потом есть опасность подавиться острой раздробленной косточкой. У меня была специальная сковорода с крышкой под винтом - теперь она у сына)

Nurаsha

Дата: Вторник, 07.11.2017, 19:13 | Сообщение # 85

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 11857

Репутация: 9

Статус: Offline

У меня была чугунная крышка. Под ней шикарные стейки получались.