|
Про пожрать
| |
| Stefaniaya | Дата: Пятница, 16.08.2019, 15:40 | Сообщение # 2821 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 29931
Статус: Offline
| Цитата ugelegal1 (  ) Вот!
Для меня это прямо реальный подвиг 
|
| |
|
|
| ugelegal1 | Дата: Пятница, 16.08.2019, 15:52 | Сообщение # 2822 |
 Ближневосточная
Группа: Проверенные
Сообщений: 1552
Статус: Offline
| Taty! В этой же теме, сообщение 563 от 13.01.18, но. Уксус беру меньше чем по рецепту
|
| |
|
|
| ugelegal1 | Дата: Пятница, 16.08.2019, 15:53 | Сообщение # 2823 |
|
Ближневосточная
Группа: Проверенные
Сообщений: 1552
Статус: Offline
| Если не хочешь заморачиваться с фаршированием чесннка, а это быстро, просто брось 5-6 долек на дно банки, а все остальное то же самое, просто они не такие терпкие будут, я с телефона, сорри
Сообщение отредактировал ugelegal1 - Пятница, 16.08.2019, 15:56 |
| |
|
|
| Ladushka | Дата: Пятница, 16.08.2019, 16:13 | Сообщение # 2824 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Я делаю так же как у тебя в рецепте, только первый раз заливаю простым кипятком, они постоят, сливаю, делаю маринад и второй раз заливаю маринадом. Не стерилизую. Я еще салат делаю из зеленых помидор. Сейчас напишу. 1л.воды, 1ст.ложка соли без верха,4 ст.ложки песка, 2 ст.ложки раст. масла, 1 ст.ложка эссенции ( не уксус 9 процентный). Горошек, гвоздика, чеснок, укроп, перец болг, морковь, лук. Помидоры режу. Залить, стерилизовать 15 мин.
Сообщение отредактировал Ladushka - Пятница, 16.08.2019, 16:18 |
| |
|
|
| Taty | Дата: Пятница, 16.08.2019, 17:13 | Сообщение # 2825 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 5942
Статус: Offline
| спасибо !!!
|
| |
|
|
| Спамелла | Дата: Пятница, 16.08.2019, 17:24 | Сообщение # 2826 |
 $нежная баба
Группа: Проверенные
Сообщений: 5303
Статус: Offline
| Цитата Ladushka ( ) Я еще салат делаю из зеленых помидор. Сейчас напишу. 1л.воды, 1ст.ложка соли без верха,4 ст.ложки песка, 2 ст.ложки раст. масла, 1 ст.ложка эссенции ( не уксус 9 процентный). Горошек, гвоздика, чеснок, укроп, перец болг, морковь, лук. Помидоры режу.
А сколько помидоров?
|
| |
|
|
| Ladushka | Дата: Пятница, 16.08.2019, 21:41 | Сообщение # 2827 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Сколько в банку влезет. Рецепт на литр воды.
|
| |
|
|
| ugelegal1 | Дата: Суббота, 17.08.2019, 15:41 | Сообщение # 2828 |
|
Ближневосточная
Группа: Проверенные
Сообщений: 1552
Статус: Offline
| А кто застал советское время. кроме березового сока и маринованных зеленых помидор вообще пустые прилавки были, потом морская капуста пояявилась....бррррр......А сейчас деликатесы готовим!
|
| |
|
|
| другарица | Дата: Суббота, 17.08.2019, 15:44 | Сообщение # 2829 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25848
Статус: Offline
| ugelegal1, у нас помидоров не было, у нас аджика грузинская была, рупь баночка. Много, да и морская капуста с песком. С тех пор я морскую капусту не ем.
|
| |
|
|
| ugelegal1 | Дата: Суббота, 17.08.2019, 17:47 | Сообщение # 2830 |
|
Ближневосточная
Группа: Проверенные
Сообщений: 1552
Статус: Offline
| Цитата другарица ( ) аджика грузинская была, рупь баночка
ага, но это чуть попопозже, еще соус был краснодарский, по сути жидая томатная паста. мы их смешивали....
|
| |
|
|
| другарица | Дата: Суббота, 17.08.2019, 17:53 | Сообщение # 2831 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25848
Статус: Offline
| Не, у нас соуса не было, только аджика. С тех пор я её очень люблю))
|
| |
|
|
| Taty | Дата: Воскресенье, 18.08.2019, 12:09 | Сообщение # 2832 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 5942
Статус: Offline
| Я с аджикой (которая твердая) сало солю. Прям беру в руку и натираю. Ну можео соли чуть добавить и чесноком нашпиговать.
|
| |
|
|
| Ladushka | Дата: Воскресенье, 18.08.2019, 12:48 | Сообщение # 2833 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Что значит аджика твердая? И что это дает салу? Вкус, цвет?
|
| |
|
|
| другарица | Дата: Воскресенье, 18.08.2019, 13:59 | Сообщение # 2834 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25848
Статус: Offline
| Ladushka, продаётся сухая смесь такая, называется аджика. Там хмели-сунели, соль, жгучий перец, кориандр, чеснок и др.специи.
|
| |
|
|
| Taty | Дата: Воскресенье, 18.08.2019, 16:11 | Сообщение # 2835 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 5942
Статус: Offline
| другарица, да, вот ты знаешь)
Ladushka, аджика, которая крупинками. Вкус дает своеобразный
Не сухая смесь. Концентрированная в маленьуих баночках
Сообщение отредактировал Taty - Воскресенье, 18.08.2019, 16:13 |
| |
|
|
| Ladushka | Дата: Воскресенье, 18.08.2019, 18:37 | Сообщение # 2836 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Поняла. Спасибо!
|
| |
|
|
| другарица | Дата: Воскресенье, 18.08.2019, 18:43 | Сообщение # 2837 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25848
Статус: Offline
| Taty, это настоящая аджика. То жидкое, что мы называем аджикой, не является. Аджика - грузинская приправа, именно соль со жгучим перцем.
|
| |
|
|
| Eleanor | Дата: Воскресенье, 18.08.2019, 18:47 | Сообщение # 2838 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25930
Статус: Offline
| Цитата другарица ( ) Аджика - грузинская приправа, именно соль со жгучим перцем.
скорее абхазская. и в переводе с абхазского - горькая соль, буквально
|
| |
|
|
| Ladushka | Дата: Воскресенье, 18.08.2019, 18:57 | Сообщение # 2839 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Первый раз слышу о натирании сала аджикой. Надо попробовать.
|
| |
|
|
| другарица | Дата: Воскресенье, 18.08.2019, 22:58 | Сообщение # 2840 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25848
Статус: Offline
| Ladushka, а мы часто так делаем. Ещё адыгейской солью натираем, она тоже со всеми делами.
|
| |
|
|
| KIA | Дата: Вторник, 27.08.2019, 22:28 | Сообщение # 2841 |
 просто королева
Группа: Проверенные
Сообщений: 6464
Статус: Offline
| не люблю кабачки, извращаюсь, как могу)
из большого (на 2,5 кг) кабачка сперва сделала торт (из половины)
"тесто": тертый кабачок, мука, яйца, соль, перец - выпекаем блины (кабачок 1 кг, мука 1 стакан, 3 яйца, соль 1 ч.л., перец молотый 0,3 ч.л.)
начинка 1: брынза мягкая "сиртаки"+сметана+чеснок+укроп
начинка 2: плавленный сыр "президент" из коробки
смачно смазываем начинками поочередно каждый блин
из данного количества ингредиентов получается 5-7 блинов
верх не смазывала, придавила тарелкой и охлаждаться.
рилли вкусно, гости по 2-3 куска добавки просили)
из второй части кабачка (тоже примерно 1 кг без семечек и кожи) извратилась на котлеты
всё на глаз, поэтому не скажу количество
взяла гречку, размолола её в муку, в блендере разбила кабачок, отдельно сварила брокколи и палки от зелени.
потом брокколи и парки тоже измельчила в блендере
всё соединила, добавила 2 яйца, соль, перец, выдавила 2 зубчика чеснока
час постояло, чтобы гречка впитала воду
и жарим, как оладушки, под крышкой
|
| |
|
|
| ugelegal1 | Дата: Среда, 28.08.2019, 11:44 | Сообщение # 2842 |
|
Ближневосточная
Группа: Проверенные
Сообщений: 1552
Статус: Offline
| КИА! Хочешь полюбить кабачки?
|
| |
|
|
| Taty | Дата: Среда, 28.08.2019, 12:36 | Сообщение # 2843 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 5942
Статус: Offline
| Цитата ugelegal1 ( ) Хочешь полюбить кабачки?
заинтриговала
Пиши пожалуйста
|
| |
|
|
| ugelegal1 | Дата: Среда, 28.08.2019, 12:54 | Сообщение # 2844 |
|
Ближневосточная
Группа: Проверенные
Сообщений: 1552
Статус: Offline
| Цитата Taty ( ) Пиши пожалуйста
ПИшу:
2 кг нарезанных кубиками кабачков, без семок, лучше молочные. где то 2х2см
Взять 4 красных болгарских перца среднего размера, 2 стручка красного острого, 2 средние головки чеснока очистить. все это пропустить через мясорубку, добавить 250 мл подсолн масла без запаха, 1 стак песка, 2 стол ложки соли, 250 г томатной пасты, довести до кипения, добавить 1 стакан 9 % уксуса, кабачки, довести все до кипения, варить минут 20-25, разлить в банки. Можно закатать.
Половина съедается до закатывания, просто все отнимают и все ждут когда остынет.
Приятного аппетита.
До этого я кабачки разве, что тушила, и то, для здоровья (кишечника).
|
| |
|
|
| KIA | Дата: Среда, 28.08.2019, 13:21 | Сообщение # 2845 |
|
просто королева
Группа: Проверенные
Сообщений: 6464
Статус: Offline
| ugelegal1, так это что-то типа кабачковой икры же
икру я люблю)
я не про закатки кабачков, а именно сам по себе, тушёный, не люблю
тоже разве что для полезностей его всегда ела. или когда девать некуда)
|
| |
|
|
| Eleanor | Дата: Среда, 28.08.2019, 13:24 | Сообщение # 2846 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25930
Статус: Offline
| KIA, можно потереть, отжать, смешать с фаршем. Ничего такие котлетки получаются, нежные. Только фарш куриный или свиной.
Аурум отличный рецепт пирога с кабачком давала, в выпечке, наверное. Можно пожарить дольками, как картошку, потом чеснок и яйцо вбить и размешать, и сразу огонь убрать, тоже вкусно.
|
| |
|
|
| аurum | Дата: Среда, 28.08.2019, 13:25 | Сообщение # 2847 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 22155
Статус: Offline
| Цитата ugelegal1 ( ) Приятного аппетита.
спасибо, попробую. у меня завал кабачков от БМ 
|
| |
|
|
| аurum | Дата: Среда, 28.08.2019, 13:29 | Сообщение # 2848 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 22155
Статус: Offline
| Цитата Eleanor ( ) Аурум отличный рецепт пирога с кабачком давала
у меня эти пироги у всех нарасхват!! я так кабачки утилизирую и раздаю бабушкам нашим.
|
| |
|
|
| KIA | Дата: Среда, 28.08.2019, 13:37 | Сообщение # 2849 |
|
просто королева
Группа: Проверенные
Сообщений: 6464
Статус: Offline
| Eleanor, да говорю ж, не люблю я их жаренные, ни гриль, никак
котлетки и с гречкой ничо такие вышли
а пироги у меня духовка не печёт)))
а, еще я делаю иногда - снимаю кожу с кабачка, если грубая, режу толстыми кружками, вырезаю сердцевину, в середину фарш с луком фарширую, обжариваю с двух сторон, потом воды и сметаны с укропом и тушу
вот так люблю их
пысы: никто не знает, чо с черноплодкой придумать алкогольного?))) компоты и варенья мне не надо, мне б настройку)))
за водкой мне идти лень, но есть канистра спирта
|
| |
|
|
| ugelegal1 | Дата: Среда, 28.08.2019, 14:20 | Сообщение # 2850 |
|
Ближневосточная
Группа: Проверенные
Сообщений: 1552
Статус: Offline
| Цитата KIA ( ) ugelegal1, так это что-то типа кабачковой икры жеикру я люблю)
я не про закатки кабачков, а именно сам по себе, тушёный, не люблю
тоже разве что для полезностей его всегда ела. или когда девать некуда)
какая же это икра, и кто сказал для закатывания, сделай четверть или пол порции, попробуй
|
| |
|
|
|
