|
Паштет
|
|
| Груня | Дата: Понедельник, 18.11.2019, 20:48 | Сообщение # 1 |
 внезапные сиськи
Группа: Проверенные
Сообщений: 3464
Статус: Offline
| Пусть здесь будет. Интересный рецепт. Говорят - вкусно.
Мопед не мой
Необходимо:
- 400 гр куриных желудков
- 400 гр куриных сердечек
- 500 гр куриной печени
- 3 сваренных вкрутую яйца
- 1 большая вареная морковка
- 100-150 гр сливочного масла
Сварить в одной кастрюле желудочки с сердечками, в другой печень (обязательно отдельно, так как печень может горчить. Бульон из-под печени слить).
Смешать вареные желудочки, сердечки, печень, яйца, морковь. Прокрутить в блендере.
Перемешать массу, добавить соль-перец по вкусу. Добавить немного бульона из-под сердечек для более нежной консистенции. Добавить мягкое сливочное масло.
И обязательно прокрутить ещё раз в блендере для однородности.
Все, паштет готов. Очень нежный и вкусный. Долго не хранится.
Сегодня, если вы не читаете новости — вы не информированы. А если читаете — то дезинформированы.
|
| |
| |
| Winifred | Дата: Вторник, 19.11.2019, 10:21 | Сообщение # 2 |
 зануда
Группа: Проверенные
Сообщений: 6119
Статус: Offline
| Цитата Груня (  ) Говорят - вкусно.
я б желудки однозначно убрала
если срезать то, что у них называется кутикулой, еботни много, а крутить с ней - жесткие кусочки попадаться будут
|
| |
| |
| Winifred | Дата: Вторник, 19.11.2019, 10:22 | Сообщение # 3 |
|
зануда
Группа: Проверенные
Сообщений: 6119
Статус: Offline
| у меня кот любит желудки и то я с куриными не связываюсь, индюшачьи ему покупаю)
|
| |
| |
| Сгущенка | Дата: Вторник, 19.11.2019, 11:09 | Сообщение # 4 |
 Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1128
Статус: Offline
| Груня, как сделаешь, отчитайся. Мне тоже не понятно как из сердечек и желудков может получиться однородный и главное нежный паштет.
Цитата Winifred ( ) я с куриными не связываюсь
А что не так, они ж уже чищеные продаются.
И да, в магазине чаще котам берут, а я себе)))) мне вкусно..с луком...сметанкой.
|
| |
| |
| Winifred | Дата: Вторник, 19.11.2019, 11:34 | Сообщение # 5 |
|
зануда
Группа: Проверенные
Сообщений: 6119
Статус: Offline
| Цитата Сгущенка ( ) мне вкусно..с луком...сметанкой.
не спорю, я тоже их люблю
а теперь представь если их перемолоть с продуктами у которых совсем другая структура?
это как фарш с жилами будет, паштет все-таки однородным должен быть
ну, и опять же , я ж написала - я бы убрала
|
| |
| |
| другарица | Дата: Вторник, 19.11.2019, 14:17 | Сообщение # 6 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25848
Статус: Offline
| Сгущенка, я тоже люблю желудки. Я в кето теме давала рецепт по-корейски. Очень вкусно!
|
| |
| |
| Прозаик | Дата: Вторник, 19.11.2019, 14:27 | Сообщение # 7 |
 умишко
Группа: Проверенные
Сообщений: 10194
Статус: Offline
| дак в блендере же.Он их в пух размолотит.Будет как мусс.Но кстати мне нравится паштет с фактурой)Не консистенции хумуса))
Послушайте, друзья! Нельзя же в самом деле передо мной так преклоняться. Я такой же, как и вы все, только лучше.
Сообщение отредактировал Прозаик - Вторник, 19.11.2019, 14:28 |
| |
| |
| Crystal | Дата: Вторник, 19.11.2019, 17:18 | Сообщение # 8 |
 дерзкая плутоффка
Группа: Проверенные
Сообщений: 59139
Статус: Offline
| Цитата Winifred ( ) у меня кот любит желудки и то я с куриными не связываюсь, индюшачьи ему покупаю)
как приятно что ты любишь кота - еду ему покупаешь, а не просто корм...и кто бы мог подумать что ты котов полюбишь...вот надо же...как неоднозначна жизнь - в этом году у меня кота не стало, а ты себе завела...
God bless you
|
| |
| |
| Crystal | Дата: Вторник, 19.11.2019, 17:19 | Сообщение # 9 |
|
дерзкая плутоффка
Группа: Проверенные
Сообщений: 59139
Статус: Offline
| ну и по теме..конечно бы паштет из желудков я бы делать не стала - не та структура не пористая - жесткая...а туда мягкое надо...
God bless you
|
| |
| |
| Winifred | Дата: Вторник, 19.11.2019, 17:32 | Сообщение # 10 |
|
зануда
Группа: Проверенные
Сообщений: 6119
Статус: Offline
| Цитата Crystal ( ) а не просто корм..
кормом я его не кормлю
Цитата Crystal ( ) и кто бы мог подумать что ты котов полюбишь...
ну да, хомячки ж они никого не любят)))) странное у тебя обо мне впечатление)
я люблю не котов, а конкретного своего кота
|
| |
| |
| Crystal | Дата: Вторник, 19.11.2019, 17:38 | Сообщение # 11 |
|
дерзкая плутоффка
Группа: Проверенные
Сообщений: 59139
Статус: Offline
| Winifred, ну ладно , чего уж ты прямо так оскорбляешься, ничего оскорбительного я тебе не пишу. я просто запомнила как ты сообщала в 2010 кажется году что ты не любишь кошек, а я к этому ревностно отношусь, и вот теперь когда ты завела кота, и мне приятно))
God bless you
|
| |
| |
| Crystal | Дата: Вторник, 19.11.2019, 17:42 | Сообщение # 12 |
|
дерзкая плутоффка
Группа: Проверенные
Сообщений: 59139
Статус: Offline
| Цитата Winifred ( ) странное у тебя обо мне впечатление)
не переживай! у меня доброе и хорошее о тебе впечатление, хоть ты на меня и наезжала, но я думаю это в сердцах, так то ты тетка не злая и вменяемая
God bless you
|
| |
| |
| Winifred | Дата: Вторник, 19.11.2019, 17:46 | Сообщение # 13 |
|
зануда
Группа: Проверенные
Сообщений: 6119
Статус: Offline
| Цитата Crystal ( ) у меня доброе и хорошее о тебе впечатление, хоть ты на меня и наезжала, но я думаю это в сердцах, так то ты тетка не злая и вменяемая
отлегло))
Цитата Crystal ( ) ты сообщала в 2010 кажется году что ты не любишь кошек, а я к этому ревностно отношусь,
я и сейчас не скрываю, что равнодушна и зачастую не люблю чужих животных, детей и мужиков)))
к тому, что мое эта нелюбовь не имеет никакого отношения)) свое я люблю)
|
| |
| |
| Crystal | Дата: Вторник, 19.11.2019, 17:48 | Сообщение # 14 |
|
дерзкая плутоффка
Группа: Проверенные
Сообщений: 59139
Статус: Offline
| Цитата Winifred ( ) я и сейчас не скрываю, что равнодушна и зачастую не люблю чужих животных, детей и мужиков)))
)) зачем любить? пусть они тебе хотя бы нравятся!!! 
God bless you
|
| |
| |
| Груня | Дата: Вторник, 19.11.2019, 18:32 | Сообщение # 15 |
|
внезапные сиськи
Группа: Проверенные
Сообщений: 3464
Статус: Offline
| Цитата Winifred ( ) если срезать то, что у них называется кутикулой
Если ты о той жесткой внутренней фигне, то, оказывается, их продают без неё (я вообще ни разу желудки не покупала). И эта корка - жуткий дефицит. Некоторые хотят как раньше ей ЖКТ лечить, а вот хер.
Сегодня, если вы не читаете новости — вы не информированы. А если читаете — то дезинформированы.
|
| |
| |
| Winifred | Дата: Вторник, 19.11.2019, 18:36 | Сообщение # 16 |
|
зануда
Группа: Проверенные
Сообщений: 6119
Статус: Offline
| Цитата Груня ( ) Если ты о той жесткой внутренней фигне, то, оказывается, их продают без неё (я вообще ни разу желудки не покупала). И эта корка - жуткий дефицит. Некоторые хотят как раньше ей ЖКТ лечить, а вот хер.
нет! эта фигня, с которой продают, белая, кожистая, как жила, хз, как описать, а желтая и лечебная это другое и я ни разу с ней не видела, даже на рынке желудки.
в обшем, ты конечно купи их заради интереса, потом, есличо, реально пожаришь с луком и морковкой, но в паштете, они, кмк, лишнее
|
| |
| |
| Crystal | Дата: Вторник, 19.11.2019, 18:39 | Сообщение # 17 |
|
дерзкая плутоффка
Группа: Проверенные
Сообщений: 59139
Статус: Offline
| Цитата Winifred ( ) белая, кожистая, как жила, хз, как описать
я тебе помогу)) это оболочка желудка всего навсего - ведь желудок это мышца!!
God bless you
|
| |
| |
| Crystal | Дата: Вторник, 19.11.2019, 18:39 | Сообщение # 18 |
|
дерзкая плутоффка
Группа: Проверенные
Сообщений: 59139
Статус: Offline
| Но желудок и так прекрасное самостоятельное блюдо, зачем гробить его на паштет не понятно!
God bless you
|
| |
| |
| Ladushka | Дата: Вторник, 19.11.2019, 18:45 | Сообщение # 19 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Так и печенка прекрасное самостоятельное блюдо. Но паштет это другое блюдо. Надо кому то заморочиться и сделать, а потом нам рассказать.
|
| |
| |
| Crystal | Дата: Вторник, 19.11.2019, 18:45 | Сообщение # 20 |
|
дерзкая плутоффка
Группа: Проверенные
Сообщений: 59139
Статус: Offline
| ну печенка довольно специфическое блюдо я бы сказала на любителя
God bless you
|
| |
| |
| KIA | Дата: Вторник, 19.11.2019, 18:54 | Сообщение # 21 |
 просто королева
Группа: Проверенные
Сообщений: 6464
Статус: Offline
| Цитата Ladushka ( ) Надо кому то заморочиться и сделать, а потом нам рассказать.
а чо вы печеночный паштет ни разу не делали?
я иногда люблю
у лазерсона есть серия с тремя видами паштета и везде коньяк
ну а так основной принцип - он жирный должен быть сильно. отличное блюдо для кето)))
|
| |
| |
| Crystal | Дата: Вторник, 19.11.2019, 18:59 | Сообщение # 22 |
|
дерзкая плутоффка
Группа: Проверенные
Сообщений: 59139
Статус: Offline
| да..мы делали и масло селедочное и паштет всегда
God bless you
|
| |
| |
| Ladushka | Дата: Вторник, 19.11.2019, 19:01 | Сообщение # 23 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| KIA, Я про печенку с желудками и сердечками.
|
| |
| |
| аurum | Дата: Вторник, 19.11.2019, 19:14 | Сообщение # 24 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 14395
Статус: Offline
| Цитата KIA ( ) ну а так основной принцип - он жирный должен быть сильно. отличное блюдо для кето)))
Надо заморочиться в выходной
|
| |
| |
| Груня | Дата: Вторник, 19.11.2019, 19:21 | Сообщение # 25 |
|
внезапные сиськи
Группа: Проверенные
Сообщений: 3464
Статус: Offline
| Цитата aurum8658 ( ) Надо заморочиться в выходной
Вот, будешь экспериментатором-дегустатором.
Сегодня, если вы не читаете новости — вы не информированы. А если читаете — то дезинформированы.
|
| |
| |
| Груня | Дата: Вторник, 19.11.2019, 19:22 | Сообщение # 26 |
|
внезапные сиськи
Группа: Проверенные
Сообщений: 3464
Статус: Offline
| Только доза 400+400+500 многовата для одного раза, кмк.
Сегодня, если вы не читаете новости — вы не информированы. А если читаете — то дезинформированы.
|
| |
| |
| аurum | Дата: Вторник, 19.11.2019, 19:26 | Сообщение # 27 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 14395
Статус: Offline
| Груня, назначили меня)) не обещаю. Виничка скорее накулинарит
|
| |
| |
| Груня | Дата: Вторник, 19.11.2019, 19:36 | Сообщение # 28 |
|
внезапные сиськи
Группа: Проверенные
Сообщений: 3464
Статус: Offline
| Цитата aurum8658 ( ) Виничка скорее накулинарит
Виничка хочет исключить желудочки. Это не будет чистый эксперимент. На тебя только надежда. 
Сегодня, если вы не читаете новости — вы не информированы. А если читаете — то дезинформированы.
|
| |
| |
| аurum | Дата: Вторник, 19.11.2019, 19:46 | Сообщение # 29 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 14395
Статус: Offline
| Я с желудками не помню когда в последний раз связывалась. Они и правда жестковатые. Мне эта их упругость и нравилась.
Я в выхи не дома буду, поэтому не факт
|
| |
| |
| Winifred | Дата: Среда, 20.11.2019, 10:11 | Сообщение # 30 |
|
зануда
Группа: Проверенные
Сообщений: 6119
Статус: Offline
| Цитата Груня ( ) Виничка хочет исключить желудочки.
Виничка и сердца в паштет пихать не станет)))))
Я сердечки оч уважаю и люблю с ними и гречку готовить и лапшу китайскую. А паштет у меня печенка+морковка+слив масло. И я не варю, а тушу печенку, а морковку пеку, так меньше вкуса в воду уходит.
ЗЫ Кия, коньяк в печенке можно заменить красным вином)))
|
| |
| |
