|
Про пожрать
|
|
| Ladushka | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 11:06 | Сообщение # 1021 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| Нее, это не для начинки. Для начинки надо тонкие и большие. Я такие не умею.
|
| |
| |
| другарица | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 11:06 | Сообщение # 1022 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25848
Статус: Offline
| Nurasha6998, на воде или на молоке, тесто делай консистенции жидкой сметаны. Обязательно добавь соль и ложку растительного масла, сахар на твоё усмотрение. Получаются тонкие и в дырочку.
|
| |
| |
| krasavishna | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 11:09 | Сообщение # 1023 |
 Жгучая перечница
Группа: Проверенные
Сообщений: 26044
Статус: Offline
| Цитата Nurasha6998 (  ) Я хочу блинчики, чтоб заворачивать начинку)
Потом взбиваешь немного яйца и добавляешь их к тесту.На литр молока примерно 3 яйца. Опять же даешь постоять минут 10 . Потом добавляешь молока до нужной консистенции теста и немного подсолнечного масла в тесто. Снятый блин смазываю маслом сливочным. Все 
Соль и сахар на глазок -по первому блину сделаешь коррекцию  Я люблю сладкие блины даже к мясной начинке
|
| |
| |
| Nurаsha | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 11:24 | Сообщение # 1024 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 11305
Статус: Offline
| другарица, krasavishna, спасибо Буду тренироваться сегодня, если сил хватит))
На вечер заказали вареники  Других бы перенесла, но это заказала та самая девочка, с которой все началось) боюсь спугнуть удачу)
|
| |
| |
| KIA | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 13:13 | Сообщение # 1025 |
 просто королева
Группа: Проверенные
Сообщений: 6464
Статус: Offline
| Цитата Nurasha6998 ( ) KIA, дай рецепт Я не умею печь блины(
я так-то тоже рукожоп тот еще!
но, если уж делать, то тонюсенькие и под начинку
рецепт примерно вот http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125754
только у меня было 925 мл молока (точнее, 2 раза по 925))) это штоп шисят их вышло, мы к др готовимся)
я взяла 3 яйца, 4-5 ст. ложек сахара, соль - смешала
потом всё молоко туда - смешала (блендером с венчиком)
потом муку постепенно просеянную - примерно 400 гр - блендером
в конце на глаз растит. масла и воды (кипятка) - опять блендером
и дать постоять тесту минут 15-20
Сообщение отредактировал KIA - Воскресенье, 11.02.2018, 13:25 |
| |
| |
| KIA | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 13:16 | Сообщение # 1026 |
|
просто королева
Группа: Проверенные
Сообщений: 6464
Статус: Offline
| Цитата krasavishna ( ) Я люблю сладкие блины даже к мясной начинке
и я
и к рыбной - икра или красная
поэтому нейтральные не делаю, делаю сладковатые
Цитата krasavishna ( ) Снятый блин смазываю маслом сливочным. Все
всё примерно так же, как у красавишны, в общем
только я готовые ничем не смазываю
я по капле раст масла лью на сковороду перед каждым блином
|
| |
| |
| Ledii | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 13:23 | Сообщение # 1027 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 4697
Статус: Offline
| а у меня сегодня плов получился 
|
| |
| |
| Ladushka | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 13:25 | Сообщение # 1028 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 7767
Статус: Offline
| А у меня вчера!
|
| |
| |
| KIA | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 13:26 | Сообщение # 1029 |
|
просто королева
Группа: Проверенные
Сообщений: 6464
Статус: Offline
| Цитата Ledii ( ) а у меня сегодня плов получился
вот это щастье
у меня тоже обычно комок) хотя вкусный)))
|
| |
| |
| krasavishna | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 13:36 | Сообщение # 1030 |
|
Жгучая перечница
Группа: Проверенные
Сообщений: 26044
Статус: Offline
| Цитата KIA ( ) только я готовые ничем не смазываю |
| |
| |
| KIA | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 13:48 | Сообщение # 1031 |
|
просто королева
Группа: Проверенные
Сообщений: 6464
Статус: Offline
| Цитата krasavishna ( ) а ты попробуй смазать и почувствуешь разницу!!
да я пробовала, знаю, что вкус другой и вкуснее, да
это я типа с жирностью борюсь)))
|
| |
| |
| krasavishna | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 14:18 | Сообщение # 1032 |
|
Жгучая перечница
Группа: Проверенные
Сообщений: 26044
Статус: Offline
| Цитата KIA ( ) да я пробовала, знаю, что вкус другой и вкуснее, даэто я типа с жирностью борюсь)))  думаешь, такая мелочь считается?
|
| |
| |
| Призма | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 14:56 | Сообщение # 1033 |
 Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 268
Статус: Offline
| я шпинат только начинаю сама готовить, покупала в выпечке когда-то, в ресторане ела форель со шпинатом - вкусно.
спасибо )
вяленые баклажаны - это очень просто.
выбираются не самые большие особи, желательно без косточек.
чистятся (некоторые не чистят, но шкурка потом плохо жуется).
нарезаются колечками по ~5 мм толщиной.
противень - пергамент - колечки
на минимальной мощности духовки вялятся, по времени до часа (зависит от водянистости и толщины колечек)
у меня духовка газовая - дверцу оставляю приоткрытой, через полчаса противень поворачиваем.
в стерилизованную баночку с крышками на закрутке выкладываю слоями баклажаны, резанный чеснок, сушеные травки по желанию, заливаю маслом. Оливковым или подсолнечным.
Масло можно лить холодное, тогда баклажаны хранятся в холодильнике, крышка не присасывается.
Можно горячее, тогда крышка присасывается и можно вне холодильника хранить (я все равно в нем держала).
Если выбираешь горячее - оно должно быть хорошо, но не слишком нагретое, иначе сжигает верхний слой овощей.
Желательно съесть до за пару месяцев. Я не играюсь, выбираю холодный вариант. Готовила в этот раз в августе, позже времени не было, последние вот на днях доела :)
Еще можно помидоры, принцип тот же, только выбирать надо мелкие или средние, мясистые, разрезать пополам, не чистить, косточки с лишней жидкостью доставать и вялить около трех часов. К ним в банку досыпаю сушеный орегано. Себестоимость получатся раз в 6-8 дешевле тех, что в суперах или из Италии привозят, вкус по своим предпочтениям настроила и кайфуем :)
скоро весна, скоро весна, скоро эти ночи беспокойного сна..
|
| |
| |
| другарица | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 16:49 | Сообщение # 1034 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25848
Статус: Offline
| Я помидоры так делаю, только вялю в сушилке. Надо попробовать баклажаны, а можно и баклажаны с помидорами!
|
| |
| |
| Stefaniaya | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 16:56 | Сообщение # 1035 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 29931
Статус: Offline
| Цитата KIA ( ) напекла 60 блинов |
| |
| |
| KIA | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 17:15 | Сообщение # 1036 |
|
просто королева
Группа: Проверенные
Сообщений: 6464
Статус: Offline
| Цитата Stefaniaya ( ) Это прямо кулинарные подвиги какие-то в теме жрачной.
нет, это не подвиги, это я прибухнула 
а мне надо к понедельнику на толпу из 25 человек сделать блинов
вот я и решила не ложиться, а печь 
щас пойду оливье рубить 
|
| |
| |
| KIA | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 17:16 | Сообщение # 1037 |
|
просто королева
Группа: Проверенные
Сообщений: 6464
Статус: Offline
| Призма, спасибо, надо попробовать!
|
| |
| |
| Stefaniaya | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 18:02 | Сообщение # 1038 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 29931
Статус: Offline
| Цитата KIA ( ) это я прибухнула  . Если дома с утра коКлеты, щи-борщи и кулебяки, значит с вечера прибухнула. А я что прибухнула что нет - итог один , чтоб такого съест. 
|
| |
| |
| Eleanor | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 18:27 | Сообщение # 1039 |
 Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 23245
Статус: Offline
| Цитата KIA ( ) это я прибухнула |
| |
| |
| KIA | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 18:36 | Сообщение # 1040 |
|
просто королева
Группа: Проверенные
Сообщений: 6464
Статус: Offline
| Stefaniaya, Eleanor, да я прибуханная ппц золушка)
тут, главное, не увлечься
|
| |
| |
| Eleanor | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 18:42 | Сообщение # 1041 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 23245
Статус: Offline
| KIA, а меня уже че-то даже прибухнувши на хозяйство не прет. Староздь 
|
| |
| |
| Nurаsha | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 19:29 | Сообщение # 1042 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 11305
Статус: Offline
| А я с утра 4 кэгэ вареников налепила и уже продала
|
| |
| |
| Eleanor | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 19:30 | Сообщение # 1043 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 23245
Статус: Offline
| Nurasha6998, МА-ЛА-ДЕЦ!
|
| |
| |
| Nurаsha | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 20:11 | Сообщение # 1044 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 11305
Статус: Offline
| Eleanor,
|
| |
| |
| Призма | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 20:18 | Сообщение # 1045 |
|
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 268
Статус: Offline
| блины, вареники... вкусно, растижопно, обожаю )))
а я рыбных кексов по правилам ДД наваяла, все уговариваю себя, что есть жизнь и на диете.
завтра в офис возьму, буду с ними чай/кофе пить
скоро весна, скоро весна, скоро эти ночи беспокойного сна..
|
| |
| |
| krasavishna | Дата: Воскресенье, 11.02.2018, 21:21 | Сообщение # 1046 |
|
Жгучая перечница
Группа: Проверенные
Сообщений: 26044
Статус: Offline
| Цитата Eleanor ( ) а меня уже че-то даже прибухнувши на хозяйство не прет. Староздь |
| |
| |
| OrhideyaS | Дата: Понедельник, 12.02.2018, 17:16 | Сообщение # 1047 |
 enigma
Группа: Проверенные
Сообщений: 1060
Статус: Offline
| Я сегодня развиваю мелкую моторику
-Ты зачем это сделала?
-Что из того,что я сделала,зачем?
|
| |
| |
| другарица | Дата: Понедельник, 12.02.2018, 17:29 | Сообщение # 1048 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25848
Статус: Offline
| OrhideyaS, вы уже за все края выплеснулись)) пойду голубцов что ли наверчу)) а то комплексы развиваются на вас глядя))
|
| |
| |
| OrhideyaS | Дата: Понедельник, 12.02.2018, 18:13 | Сообщение # 1049 |
|
enigma
Группа: Проверенные
Сообщений: 1060
Статус: Offline
| другарица, просто я в отпуске
-Ты зачем это сделала?
-Что из того,что я сделала,зачем?
|
| |
| |
| другарица | Дата: Понедельник, 12.02.2018, 18:25 | Сообщение # 1050 |
|
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 25848
Статус: Offline
| OrhideyaS, завидую))
|
| |
| |
